单项选择题 （）和旅游快餐厅在布局上有明显的差别，因此，餐厅布局应考虑餐厅的经营性质。

单项选择题 餐饮业顾客尤其注重（）。

单项选择题 遇有中暑的客人，首先要扶到凉爽通风处就座休息，然后提供（）、冷毛巾。