填空题 影响麦汁过滤的主要因素有：滤层的渗透性、滤层（）、麦汁（）、滤层面积。

填空题 严格控制洗糟水温度＜（）℃，控制残糖（）%，避免将多酚带入麦汁中。

填空题 62-65℃，可发酵性糖产生（），65-70℃，可发酵性糖产生（）（注：填多或少）