单项选择题
烘烤泡夫时炉温要注意（）。
A.前段炉温低，后段炉温高 B.前段炉温高，后段炉温低 C.前后一样用高温 D.前后一样用低温
单项选择题 清酥芝士条的芝士，是（）后加入制品中的。
单项选择题 鲜果酥盒（水果盅）的酥盒壳，其上层面片的形状是（）。
单项选择题 清酥制品的操作工艺特点是（）。
