单项选择题
在烘烤中式糕点时，如何判断糕点是否已烤熟？（）
A.凭感觉和经验B.严格按照食谱上的时间进行烘烤C.通过观察糕点的颜色变化，如达到金黄色泽D.使用温度计测量糕点内部温度
单项选择题 糕点制作中，“包酥”技术主要用于什么目的？（）
单项选择题 下列哪种食材常用于中式糕点中增加风味和香气？（）
单项选择题 在制作中式糕点如年糕时，为何需要先将糯米浸泡并磨成米浆？（）
