多项选择题
下列选项中,可以在啤酒中产生干加酒花的香味的操作是()
A.在麦汁煮沸结束前5~1min添加β-酸酒花油B.在贮酒时添加全酒C.在啤酒成熟后滤酒前加入厚氧酒花浸膏D.在发酵或滤酒前添加异构酒花浸膏E.在贮酒罐或清酒罐内添加低温蒸馏的酒花油
多项选择题 对淀粉质辅料而言,应该基本满足()
多项选择题 下列选项中,可在发酵或滤酒前添加的是()
多项选择题 下列选项中,可以在煮沸后期或麦汁煮沸过程中添加的是()