单项选择题
泡夫是常见的西式甜点,是用()制成的一类点心。
A.油脂面团 B.水制面团 C.烫制面团 D.蛋面团
单项选择题 下列面包制品中,一般情况下成熟时所需的烘烤温度最低的是()。
单项选择题 ()是打奶油、搅拌各类少司的常用工具。
单项选择题 按所挤的原料、性质划分挤的方法,常用的有裱花嘴子挤法、油纸卷挤法、生面糊挤法和()。