单项选择题 在所有的面包种类中，（）是烘烤温度最低，时间最长的品种之一。

单项选择题 合理配备原料、辅料，要保证各种营养素之间（）的平衡。

单项选择题 油脂蛋糕的成型主要是依靠模具，具体有两种方法，一种是（），另一种是浇注灌模。