black

西式面点师理论(高级)

登录

单项选择题

慕斯脱模应要特别注意的是要以()的方式使慕斯制品从模具中脱出。

A.轻拉
B.快速
C.重拉
D.缓慢

相关考题

单项选择题 制作丹麦水果面包生胚的成熟操作步骤中烤箱上火需要()℃。

单项选择题 巧克力夹馅中有核桃、花生、杏仁、坚果等这些都是属于()类。

单项选择题 夹心巧克力有()类,其特点是将酒和糖品有机地揉合在一起,形成一种甜、香、醇的特殊效果。

All Rights Reserved 版权所有©PP题库网库(pptiku.com)

备案号:湘ICP备14005140号-5

经营许可证号:湘B2-20140064