单项选择题 糊按其菜品质感可分为软炸糊、酥炸糊、干炸糊、脆浆糊和（）等。

单项选择题 用腌渍→拍粉→粘蛋液的方法是（）的过程。

单项选择题 热制冷吃和冷制冷吃是冷菜（）的种类。