问答题
影响蒸煮糊化的主要因素有哪些？
原料糊化的好坏与产品质量和出酒率密切相关，一般影响糊化的主要因素有以下几点。原料粉碎度酿酒原料均要先......
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问答题 发酵酒醅主要香味成分的蒸馏提取率是多少？
问答题 凤型白酒蒸馏过程中主要香味物质的馏出规律是什么？
问答题 为什么要坚持“缓火蒸酒、大火蒸粮”？
