问答题
筵席冷盘的设计原则与要求。
筵席冷盘设计的原则：1.筵席冷盘设计要有针对性2.筵席冷盘设计要有地方性3.筵席冷盘......
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问答题 简述花色冷盘的拼制特点。
问答题 简述食品雕刻制品的贮藏。
问答题 简述食品雕刻类型。
