判断题 CIP主要清洗程序为：预冲洗一碱洗一中间清洗一酸洗一最后冲洗一生产前消毒。

判断题 二次灌装法是将配好的糖浆液先灌入瓶中后，再用注水机将碳酸水注入瓶中。目前国内用的最普通、普遍的是二次灌装工艺。

判断题 含乳饮料生产中稳定剂一般不单独使用，混合使用具有增效作用，效果更好。