单项选择题 蒸锅内的水量要保持（）成满为佳。

单项选择题 在蒸制各种点心时，应注意掌握火候，一般以（）蒸制为宜。

单项选择题 手工切面面团要硬，可采用跳压的方法制作面团，可适量加（）。