问答题
温度、水分和pH对微生物有哪些影响？
温度对微生物的影响温度对微生物的影响很大，总体看，微生物的生长温度范围很宽，在0～80℃。各种微生物按其生长......
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问答题 与酒类生产有关的主要酶类有哪些？
问答题 酶分为哪几类？
问答题 己酸菌的作用及其生活史是怎样的？
