多项选择题
浓香型白酒酿造过程中,大曲的三大功能是()
A.产酒B.生酸C.生酯D.生香
多项选择题 母糟理化分析的指标主要有()
多项选择题 浓香型白酒发酵包括()阶段。
多项选择题 低度白酒的质量标准,总体上说应满足国家相关低度白酒质量、卫生指标的要求,从感官指标要求上,应达到澄清透明,保持原高度酒风味,即“()”。