问答题
原料的保管方法主要有哪几种？
低温保管法、高温保管法、脱水保管法、密封保管法、熏制保管法、气调保管法。
问答题 感观鉴定原料质量的主要方法有哪几种？
问答题 什么食物会引起食物中毒？请列举两种。
单项选择题 加工前应认真检查待加工食品，发现（）不得加工和使用
