单项选择题 不宜用刚刚制作好的巧克力淋面酱进行淋面，因为此时巧克力淋面酱具有较好的流动性，质地（）很难进行操作。

单项选择题 将果胶直接淋在蛋糕表面可使其看上去非常（），还可淋出漂亮的图案。

单项选择题 将果胶淋在西式面点的装饰水果表面，可以保证水果中的（）不流失，使其看上去色彩鲜亮。