单项选择题 混酥面坯在切割时，应做到动作迅速准确，应尽量（）。

单项选择题 食物的强化就是将一种或多种营养素加到食物中，改善和提高食物的（），达到规定的质量要求。

单项选择题 冻制作中，若结力使用过量将会使成品（）。