问答题
K值及其意义？
是以核苷酸分解物作为指标的判定方法，这种方法可以从数量上反映出鱼的鲜度。K值大小实际上反映鱼体在僵硬至自溶的......
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问答题 有机酸的加工特性？
问答题 简述膳食纤维作用？
问答题 简述EPA、DHA的生理功能？
