问答题
简述EPA、DHA的生理功能？
主要有几个方面：（1）降低血脂、胆固醇和血压，预防心血管疾病；（2）抑制血小板凝集，防止血栓形成与中风，预防老年痴呆症；......
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问答题 鱼贝类的死后变化过程及其特点？
问答题 水产食品原料的特性？
问答题 鱼贝类的脂质变化特点及其影响因素？
