填空题 酵母有氧呼吸阶段产生水和（），无氧呼吸阶段产生（）和CO2。

填空题 影响麦汁过滤的主要因素有：滤层的渗透性、滤层（）、麦汁（）、滤层面积。

填空题 严格控制洗糟水温度＜（）℃，控制残糖（）%，避免将多酚带入麦汁中。