判断题 橡木桶贮酒酒窝应干燥， 防止杂菌生长繁殖。

判断题 在采用伎的木塞封装葡萄酒时， 打塞后应立即将瓶倒放。

判断题 生产起泡葡萄酒的原料葡萄应过度成熟。