单项选择题 使鲜蛋白搅打起泡的效果最好的温度范围是（）。

单项选择题 食品造型的布局，除了要注意图案设计要有主次，图案内容要疏密适当外，还要处理好（）关系。

判断题 脂肪主要在体内提供氮源。