单项选择题
莜麦面生坯调制过程中，面团和好后应（）
A.立即使用B.静置一段时间C.反复揉制D.无需处理
单项选择题 制作莜麦面生坯，若要增加面团的韧性，可（）
单项选择题 莜麦面生坯调制时，水的温度一般为（）
单项选择题 调制莜麦面生坯时，莜麦粉与水的比例通常为（）
