单项选择题
花色拼盘是集（）和食用性为一体，不但给人以色、形、美的艺术享受，而且提供美味可口的冷菜原料供人们食用。
A.观赏性B.食用性C.艺术性D.可食性
单项选择题 不属于花色拼盘的是（）。
单项选择题 平面形花色拼盘注重食用，同时体现精细的刀工和色彩的对比，给人以刀工整齐、线条分明和（）的感觉。
单项选择题 象形拼盘的围碟一般是（）碟。
