单项选择题 明清筵席一般分为（）燕筵，围筵，其中是供祭祀而用。

单项选择题 明朝时期（）书中有“炙鸭”即烤鸭的具体制法。

单项选择题 明朝时期李调元的《醒园录》系统地介绍了（）烹调方法。