单项选择题
造成奶油易脆、可塑性差可能的原因是（）
A.搅拌温度高B.采用的稀奶油冷却温度不合适C.压炼时间过短D.稀奶油杀菌温度未达到要求
单项选择题 干酪硬度过于坚硬的主要原因是（）
单项选择题 品尝冰淇淋产品时，能感觉到不溶化白色物质，可能是（）
单项选择题 压榨或成熟温度过高会造成干酪（）
