单项选择题 清酥类面胚成形时水面团和油面团（）不一致会导致成品层次被破坏。

单项选择题 清酥类面胚成形时要求水面团和油面团（）一致。

单项选择题 制作清酥面团工艺之一的（）制作后不需要使面团松弛。