名词解释
屠畜的宰前检验
根据国家检疫法规，对商品畜禽从收购到宰前所进行的一系列疫病检查，并采取相应防疫措施的过程，称为商品畜禽的宰前检验。
问答题 简答腐败肉的特征。
问答题 成熟肉的特征是什么？
单项选择题 肉新鲜度检验时挥发性盐基氮不得高于（）
