单项选择题 馅料是体现点心口味的主要材料，馅料的质量（）影响点心的质量。

单项选择题 澄面是（）经水洗除去面筋后的沉淀粉质晒干后研磨而成的。

单项选择题 搓制合桃酥皮属（）皮类。