多项选择题 关于餐饮成本控制的说法中正确的是（）。

单项选择题 甲鱼5只重3千克，每千克单价120元，经过宰杀洗涤，得净甲鱼料L8千克，甲鱼壳作价6元，甲鱼血2.50元，则净甲鱼成本是（）。

单项选择题 餐饮企业最基本、最重要的成本控制工具是（）。