问答题
啤酒的澄清受哪些因素影响？
影响啤酒澄清的因素有：①啤酒中混浊物的数量及其特性；②酒液温度、低温贮酒时间；③由于......
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问答题 为了改善啤酒风味，要控制酵母增殖量，应采取什么措施？
问答题 为了缩短发酵周期，要提高酵母增殖量，应采取什么措施？
问答题 简单分析发酵降糖缓慢的原因？
