单项选择题 制品哪些采用烤制的成熟方法？（）

单项选择题 冷水面团在分次掺水过程中，需要分两次加水，第一次占总水量的（），第二次占总水量的（）。

单项选择题 温水面团的特点是颜色较白，筋性适中，可塑性较（），熟制后不易走样。