多项选择题
当前，麦汁煮沸的加热方式主要有（）
A.直接火加热B.蒸汽加热C.高压热水加热D.电加热E.油燃烧炉加热
多项选择题 下列有关酒液pH的影响因素，说法正确的是（）
多项选择题 在啤酒发酵过程中，酵母随着使用代数的增多会出现退化的现象，主要的退化表现有（）。
多项选择题 啤酒中的不良及味物二甲基硫（DMs）其合成的前体物两是（）
