单项选择题 活性干酵母是将压鲜酵母经过（）干燥法，脱去水分而制成的。

单项选择题 发酵粉，又称（），发粉，焙粉。

单项选择题 常用的化学膨松剂中，遇热即产生二氧化碳和氨气的是（）。