单项选择题 在服务的高峰期，如餐厅的就餐高峰期、旅游旺季的酒店等通常会出现（）的状态。

单项选择题 服务供给与需求管理因缺乏（）而成为服务提供商面临的一个基本问题。

问答题 对服务人员进行管理可以采用哪些策略？