单项选择题
饼干类面团改良剂通常含有（）
A.亚硫酸根B.蛋白酶C.淀粉酶D.磷脂
单项选择题 下列哪种饼干属于酥性饼干？（）
单项选择题 面团发酵温度最好控制在（）
单项选择题 面包表面有气泡的主要因素是（）
