单项选择题 若将巧克力淋面酱冷藏保存或搅拌冷却，它会逐渐凝固，所以一般在适宜的温度下调整巧克力淋面酱的（）

单项选择题 不宜用刚刚制作好的巧克力淋面酱进行淋面，因为此时巧克力淋面酱具有较好的流动性，质地（）很难进行操作。

单项选择题 将果胶直接淋在蛋糕表面可使其看上去非常（），还可淋出漂亮的图案。