判断题 意大利菜讲究火候的运用，其中意大利面条的烹饪要求全熟。

判断题 英国是沿海国家，他们讲究烹饪海鲜，选材也以海鲜为主。

判断题 西餐在烹调时，比较注重酱汁的制作，有时还需要单独制作。