问答题
生物工程下游技术，产物分离提取处理过程分为哪些步骤？
①发酵液预处理和固液分离：预处理的目的是改善发酵液性质，以至于固液分离，常用酸化、加热和加絮凝剂等方法。②提......
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问答题 食品中水分存在形式有哪些？干燥能去掉哪些水分？
问答题 干燥对微生物及酶有哪些影响？
问答题 水分活度与保藏性有何关系？
