单项选择题
厨房卫生操作规范是厨房管理的重要内容，符合厨房卫生行为规范的做法是（）
A.用洗净的手指沾食物尝菜 B.上班时咀嚼口香糖 C.带病坚持工作 D.健康证已失效者不能上班
单项选择题 标准食谱的建立与使用对厨房产品质量管理有积极作用。但由于标准食谱强调规范和统一，使用中可能会产生一定的负面影响。对厨房管理可能会造成负面影响的表现是（）
单项选择题 厨师流动率过高会使餐饮企业管理增加不利因素，下列选项中不是导致厨师频繁流动的主要原因是（）
单项选择题 招聘厨房员工的正确程序是（）
