多项选择题
景观造型冷盘的造型基本规律是（）
A.突出意境效果 B.主题仅有日月山川 C.合理布局 D.注意透视效果 E.一景对称，多景平衡 F.色泽单一
多项选择题 冷盘植物造型的规律是（）。
多项选择题 冷盘几何造型作品有（）。
多项选择题 制清汤的过程中主要利用蛋白质及其颗粒的（）作用。
