填空题 食品不论在产地或加工前后都要遭受微生物的污染，污染源主要来自（）、（）、（）和人与动植物等四方面

填空题 无论何种食品，最主要的必须保证（）和（），只有满足这一要求前提下，再尽量考虑人民所希望的其它要求

填空题 食品的卫生质量微生物指标包括（）、（）和（）