判断题 蛋白质和核酸中都含有较丰富的氮元素，但蛋白质根本不含有P，而核酸则含有大量的P。

判断题 通常采用的X射线衍射法，首先将蛋白质制成晶体，但个别例外，如糖蛋白等。

判断题 SDS电泳、凝胶过滤和超速离心都可以测定蛋白质的分子量。