单项选择题
大块带骨肉排的捆扎方法中最后一步是将线绳()打结、拉紧,最后将线绳系牢。
A.纵向B.横向C.向外D.向内
单项选择题 为了提升禽肉腌渍的风味,可以采用()的方法。
单项选择题 在刚宰杀的禽肉中放入()的盐水中,并加入一些啤酒可以去除血水和腥味。
单项选择题 冷冻禽肉中,在禽肉自然解冻后可以用牛奶浸泡,以去除禽肉的腥味,也可以加入()去除腥味。