单项选择题 厨房卫生操作规范是厨房管理的重要内容，符合厨房卫生行为规范的做法是（）

单项选择题 标准食谱的建立与使用对厨房产品质量管理有积极作用。但由于标准食谱强调规范和统一，使用中可能会产生一定的负面影响。对厨房管理可能会造成负面影响的表现是（）

单项选择题 厨师流动率过高会使餐饮企业管理增加不利因素，下列选项中不是导致厨师频繁流动的主要原因是（）