多项选择题 原料加热后的调味，往往要在菜肴制成后，随菜肴一同上席的调味，如（）等。

多项选择题 燕窝又称燕菜，是一种金丝燕的窝，这种金丝燕分布于（）一带。

多项选择题 回民菜又称清真菜，回民菜馆又有南北之分，选料除（）外，北方的以羊肉为主，南方的以牛肉为主。