单项选择题
（）用料以肉类为主，原汁原味，注重火功，主料突出，口味偏于浓郁，重油，主咸，偏甜，注重锅气，砂锅很出名。
A.广州菜 B.潮州菜 C.东江菜 D.港式菜
单项选择题 蔬菜烹制中加入少量的（）有利于保护维生素。
单项选择题 下列营养素中既不能提供热量又不能构成体质的是（）。
单项选择题 老年人对（）的需要量减少。
