单项选择题
烘烤不含油脂蛋糕的温度与含油脂多的蛋糕相比，（）。
A.前者烘烤温度高 B.后者烘烤温度高 C.前者烘烤温度要求灵活 D.烘烤温度一样
单项选择题 为防止面坯抽缩，在烘烤前，有些清酥面坯应（）。
单项选择题 具有层次清晰，入口香酥特点的制品是（）。
单项选择题 色调是色相与色相之间（）的色彩效果。
