问答题
什么是微冻贮藏？其关键是什么？
微冻贮藏是介于冻藏和冷藏的中间，即果蔬中的水分部分冻结，但产品未失去鲜活状态，解冻后可保持果蔬的鲜嫩品质。微冻贮藏的关键......
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问答题 食品冻结的目的是什么？
问答题 产生冰结晶条件是什么？
问答题 要防止果蔬的病害，在贮藏中应注意什么？
